La jornada comenzó de manera peculiar para los estudiantes del grado en Comunicación Marketing y Publicidad en CIS University.
Aquella mañana, nada más entrar en el aula como cualquier otro día, los alumnos se encontraron con varios termos de café, azúcar, cucharillas y una mesa cubierta con unos misteriosos vasos oscuros, similares a los de una famosa franquicia de cafeterías americana.
En ese momento, los estudiantes aún no lo sabían pero teníamos la visita desde Colombia de Alejandro “Alejo” Cruz Peralta, un empresario y emprendedor, licenciado en Administración de Negocios Internacionales y con un producto revolucionario llamado Colfé.
Sin embargo, antes de iniciar la presentación, Alejo se dirigió a los asistentes y les ofreció la oportunidad de disfrutar de una estimulante taza de café.
«–Buenos días, Hoy voy a hablarles de un producto nuevo, ‘Colfé’, pero como es muy temprano y aún algunos estamos medio dormidos, ¿qué les parecería acercarse y tomar un café recién hecho? Adelante, sin miedo.»
Una vez acomodados, y tras haberse servido un humeante café en los recipientes, la sorpresa se apoderó de todos cuando el ponente desde el estrado les preguntó:
«–Muy bien. Ahora, díganme, ¿de qué material creen que están hechos los vasos que estamos usando hoy para beber el café?.»
Tras un breve debate, la respuesta dejó perpleja a toda la clase:
¡Los vasos estaban fabricados con posos usados de café industrial!
Cómo reducir la huella medioambiental desde la primera taza de café
Alejo explicó que los recipientes térmicos de Colfé están hechos de una mezcla compactada de posos de café usados, un porcentaje bajo de polímeros y otros aglutinantes naturales como melaza de caña de azúcar. Esta amalgama es similar a la arcilla natural, y tras secarse en hornos industriales, da como resultado un material duro e impermeable, de aspecto similar al PVC pero biodegradable, reutilizable, reciclable y prácticamente nulo en elementos químicos.
El nombre del producto, Colfé, surgió de la contracción de la famosa etiqueta exportadora «Colombian Café», en reconocimiento a la importancia que tiene la industria cafetera en la economía y cultura Colombiana.
Uno de los elementos más destacables, es que este proyecto cumple con las directivas europeas para ser considerado como un modelo productivo de Economía Circular, ya que reduce y reutiliza los residuos derivados de la Industria Cafetera, favorece el reciclaje, a la vez que reduce el impacto y el consumo de materias primas.
La masterclass de Alejo no solo presentó un producto innovador, sino que también desveló la estrategia, el posicionamiento y los próximos movimientos de Colfé. Los alumnos, quién sabe si estimulados por el café o por las posibilidades de la marca, se sumergieron en una tormenta de ideas y sugerencias sobre cómo promocionar e incrementar las ventas de este producto sostenible y revolucionario.
La presentación fue redonda como los cercos de una taza sobre el mantel, dejando a los alumnos inspirados y motivados para abrazar la sostenibilidad en su vida diaria, con actos tan cotidianos como tomar el primer café.
La masterclass de Colfé, dentro de las iniciativas docentes para impulsar el emprendimiento, nos dejó un buen sabor de boca y promete cambiar la forma en que disfrutamos el café y cuidamos el medio ambiente.
