, pero resulta todav\u00eda m\u00e1s improbable que no hayas comido o desayunado al menos una vez en alguna de sus exitosas franquicias en nuestro pa\u00eds: Starbucks, Domino\u2019s Pizza, Burguer King, VIPS, GINO\u2019s, Fridays y Ole Mole.\u00a0<\/span><\/p>Y es que la oferta gastron\u00f3mica de Alsea es tan completa, y a la vez se muestra tan diversificada culinariamente, que ser\u00eda posible desayunar, almorzar, comer, merendar y cenar en sus establecimientos sin repetir marca ni men\u00fa, los siete d\u00edas de la semana.<\/span><\/p>Esta es una de las muchas reflexiones que pusieron sobre la mesa <\/span>Jose Luis Portelas<\/b> (CEO Alsea Europa), <\/span>Mar Romero<\/b> (Head of people Alsea Europa) e <\/span>Ignacio Castillo<\/b> (Director de Talento Alsea Europa), durante la masterclass impartida en CIS University para el alumnado y profesorado.\u00a0<\/span><\/p>En una empresa como \u00e9sta, instalada en 12 pa\u00edses y que cuenta entre sus filas con aproximadamente 75.000 trabajadores y colaboradores directos, tener clara su misi\u00f3n y la propuesta de valor, resulta vital para seguir funcionando y creciendo. De esta forma, los directivos de Alsea no conciben su empresa como una gestora de restaurantes, sino como una \u201ccreadora de momentos satisfactorios\u201d. En otras palabras:<\/span><\/p>\u201dNuestro trabajo no es sobre comida, sino acerca de crear momentos felices.\u201d<\/span><\/i><\/p><\/blockquote>Para ello, alinean y emplean diversos factores materiales, t\u00e9cnicos, financieros y gastron\u00f3micos; pero hay uno, \u2013el componente m\u00e1s escaso y valioso en la tierra,\u2013 que marca la diferencia: el talento humano.<\/span><\/p> <\/p>
Atraer y retener talento, la f\u00f3rmula \u201csecreta\u201dpara crecer<\/h2> Para Jose Luis Portelas \u201cel crecimiento es tan vital como el ox\u00edgeno\u201d, por ello necesitamos establecer una serie de valores en todos nuestros recursos humanos, que nos permitan generar y participar en una visi\u00f3n compartida por la organizaci\u00f3n, y que curiosamente coincide con el acr\u00f3nimo de la empresa:<\/span><\/p>A de Actitud para afrontar el trabajo.<\/span><\/li>L de liderazgo en el equipo.<\/span><\/li>S de Servicio al cliente.<\/span><\/li>E de Emprendimiento y esp\u00edritu innovador.<\/span><\/li>A de Atenci\u00f3n al detalle.<\/span><\/li><\/ul>A partir de este punto, el reto tal y como indica Mar Romero consiste en <\/span>\u201cAtraer y retener el mejor talento del mercado\u201d <\/b>\u00bfY esto c\u00f3mo se logra? Aceptando desde el primer momento que el talento humano es un bien muy escaso y que merece ser fidelizado mediante programas de retenci\u00f3n y generaci\u00f3n de valor, como la flexibilidad en el horario, compatibilidad con la vida privada, el establecimiento de metas y protocolos de promoci\u00f3n interna, y el orgullo de pertenecer a una de las marcas m\u00e1s exitosas de la restauraci\u00f3n en el mundo.<\/span><\/p>Finalmente, podemos decir que al igual que sus men\u00fas, la masterclass de Alsea fue estimulante, intelectualmente nutritiva, llena de matices y nos dej\u00f3 a todos con un buen sabor de boca.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Es probable que no hayas o\u00eddo hablar de un gigante de la restauraci\u00f3n como es Alsea, pero resulta todav\u00eda m\u00e1s improbable que no hayas comido o desayunado al menos una vez en alguna de sus exitosas franquicias en nuestro pa\u00eds:…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":34344,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","_trash_the_other_posts":false,"footnotes":""},"categories":[13,205,14],"tags":[233,69,237,236,235,234],"yoast_head":"\n
Nos visita Alsea, el mayor operador de restaurantes y cafeter\u00edas de Espa\u00f1a y LATAM - CIS University<\/title>\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\t \n\t \n\t \n \n \n \n\t \n\t \n\t \n